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    學院動態

    用心牌手工青團 - 大心臟養成記

    2023-05-09 13:55:55 Nova 23
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    學習制作青團

    讀一本書《心力》

    滋養人生、收獲成長

    四月,倍特人兒的工作&生活與您分享

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    01

    get新技能 手工青團 



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    四月,倍特汪老師開課了,帶大家一起做青團咯。

    為了這次課程,汪老師可是做了十足的準備。光看這么多食材和工具就知道他有多用心了。這次活動倍特全員參加,和餡、揉面、包青團。大家配合堪稱完美。制作了蛋黃肉松餡和紅豆沙餡兩個口味的青團,同時滿足咸甜黨。包好的小青團一個個圓滾可愛,再用保鮮膜包好,裝進特意準備的禮盒中。每人嘗兩個,還可以帶一盒青團回家與家人分享,心意滿滿。


    餡料配方: 

    咸鴨蛋:20個、肉松:200g、 沙拉醬:160g   三者抓拌均勻,分成 20g/個,團圓備用。紅豆餡500g,成 20g/個,團圓備用。

    面皮配方:  

    糯米粉:500g、 艾草粉:25、 白砂糖:40g、水:500g、黃油:30g、澄面:125g   

    制作步驟:

    1.30g黃油入鍋加熱至熔融,加入200g水、25g艾草粉、40g白砂糖,攪拌均勻,煮沸后關火,加入100g糯米粉,攪拌均勻,調成熟糯米粉,盛起放入裝有400g糯米粉的面盆,加入150g水,揉至均勻狀態備用; 

    2.準備125g澄面倒入準備好的150g沸水,迅速攪拌至半透明狀面糊;

    3.將兩種面團混合,揉至兩面光滑,搓成長條,切成一個一個的劑子,搓圓; 

    4.把餡料包進搟平的面餅里,揉圓; 

    5.把青團放進蒸鍋里蒸10分鐘,表面刷少量植物油,完成。 




    02

    每月一本書 《心力》




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     “這世界上每一個人,沒有天生的失敗者,也沒有天生的贏家。能力可以鍛煉,心理同樣可以鍛煉?!? 這是鄧亞萍在自己的個人作品《心力》中說到的話,她用自己的人生經驗練就出了一套人生關鍵時刻的制勝心法。從運動員的傳奇,到去劍橋讀書去企業工作,每到一處都用努力和真心獲得成功與贊美。

    本月,倍特人兒學習的書是乒乓球世界冠軍鄧亞萍的《心力》。不管你從事什么行業,好的心理狀態都是不可或缺的。如何讓自己從容不迫地去面對人生的各類突發狀況,請看看鄧亞萍的大心臟養成法: 

    一、學會調節自己的心態。心態有時決定著事情的成敗。鄧亞萍每次比賽摸三下桌子,是她緩解緊張情緒的一種方法。 

    二、學會梳理失敗負面清單。鄧亞萍每次在比賽前都會提前做好預判。她會把所有在預定范圍內范圍外可能的意外都列下來,并一一想到解決的方案。 

    三、學會放下。學會處理好當下情緒,把握好當下的每一次機會,不管我們順利與否,都要學會放下。

    四、堅定信念,保持自信。鄧亞萍雖然自身條件不足,但她一旦樹立目標,就針對自身不足,開展了一系列有針對性的訓練。有了這份信念與堅持,離成功就不遠了。

    五、學會不推卸責任。鄧亞萍說一個好的運動員從來不找客觀原因,都是直面問題和困難。當你能夠直面這個問題和困難時,才能真正戰勝它。     



    03

    電影欣賞 《人生大事》




    1280.jpg四月倍特人兒一起看了電影《人生大事》,這是國內第一部將視角投向入殮師這一職業的電影。它主要講述了殯葬師莫三妹在刑滿釋放不久后的一次出殯中,遇到了孤兒小文,小文的意外出現,逐漸地改變了莫三妹對職業和生活的態度。 

    人生大事》不僅有著生活氣息,更直擊人心的,是其對死亡頗具銳度的思考,這一點通過隱喻設置和追問來達成。三哥和小文的人物關系,尤為值得品讀。這是一部打動人心的好電影,值得您一看。 





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