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    食品添加劑

    甜菊糖

    甜菊糖呈白色或微黃色粉末

    • 別名: 甜菊糖苷、甜菊苷
    • 英文名: Stevioside
    • CAS登記號: 57817-89-7
    • HS-No.: 2938909090
    • 分子式: C38H60O18
    • 分子量: 804.88
    • 儲存方式: 密封于陰涼干燥處保存。
    • 保質期: 二年
    • 執行標準: ?GB8270-2014

    圖片關鍵詞

    甜菊糖

    物化性質 

    白色或微黃色粉末

    生產方法 

    甜菊糖的提取是通過將甜葉菊干葉浸泡在水中,過濾將液體與葉、莖分離,進一步利用水或食品級酒精等進行提純——完全傳統的植物提取方法。

    用途 

    甜菊糖可作為下列產品的風味增強劑:甜菊苷和甜菊雙糖苷A可用于冰激凌和軟飲料;甜菊苷用來增強氯化蔗糖、阿斯巴甜和甜蜜素的甜昧;甜菊醇糖苷及其鹽類可用于水果、蔬菜的催熟;甜菊苷添加于食品、飲料或醫藥品上作芳香風味增強劑;用于食品的無鹽儲藏。甜菊糖與乳糖、麥芽糖漿、果糖、山梨糖醇、麥芽糖醇及乳酮糖等一起用于制造硬糖。甜菊苷可用于生產口香糖和泡泡糖,也可用來生產有各種風味的糖果,如具有番木瓜、菠蘿、番石榴、蘋果、橘子、葡萄或草莓風味的軟糖。甜菊糖還可與山梨糖醇、甘氨酸、丙氨酸等混用于生產蛋糕粉。因甜菊苷對熱穩定,因此特別適合于這方面的用途。


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    甜菊糖SPEC.pdf

    甜菊糖MSDS.pdf

    GB8270-2014-kw.pdf


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